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烹饪教学进行的很顺利。
刘雨侬虽然刚三十出头的年纪,但是手法上已经非常精湛。
她拿过形状饱满的橙子,一边掏去果肉,一边说道:“酿菜的种类非常多,像青椒、苦瓜这一类具有空腔的蔬菜,堪称天生的完美容器。只需切开掏空、填满肉馅,或煎或蒸或炖,就能轻松‘酿’成好菜。”
“而‘酿皮’吸饱肉汁和油脂,口感柔韧,又有蔬菜本身的清香味道,鲜美又下饭。”
“但能做酿菜的食材远不止这些,像竹笋、鱼头、香菇,这些也都可以。”
橙子的果肉挖取时需要小心不要伤到外皮,底部需要留下少许,不能挖平。
刘雨侬操作的很仔细,因为一心两用,所以说话的语速有些慢。
“现在季节不对,要不倒是可以让你学一下‘莲房鱼包的做法。”
“莲房鱼包是一道非常有特色的酿菜,是将
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