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付宇讲的很仔细,因为都是同龄人,说起话来比较轻松。
说是培训,其实就是简单介绍一下比较热卖的菜肴,具体烹饪时都是用的什么食材,调料方面都有哪些,方便前厅人员为顾客服务时,可以对答如流。
而且付宇讲的深入浅出,结合自己的理解,除了在口味和食材方面着重说了一些,还随口提到了关于海鲜菜肴,经常会被顾客询问的一些食物相克的问题,以及吃海鲜有哪些需要忌口的食物和饮品。
其实说白了,所谓培训就一个目的。
多向顾客推销菜品,做好所有相关的服务工作。
付宇是第一次做培训,以前这活都是赵勐和谷云武轮流来。
不过好在万事开头难,真正培训起来,就容易多了。
毕竟说的都是他所了解的事情。
至于各式菜肴具体摆盘造型和口味风格,这些等到工作时间长了,其�
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